蝇类的食性非常复杂,其取食行为相当独特,由此构成其卫生学意义的主要部分,都是属于杂食性蝇类,即可以取食各种物质,人的食物、人和禽的分泌物和排泄物、厨余和其他垃圾以及植物的液汁等等,都可以供它取食。有的种类偏嗜植物性物质,有的则偏嗜荤腥。从成蝇需要的营养成分来看,雌性家蝇若仅喂水和糖或其它能吸收的碳水化合物,虽然可以活得很好,但卵巢不能正常发育,也就不能正常产卵;只有喂以鸡蛋或其它蛋白质或16种氨基酸,卵巢方能正常发育,用蜂王浆喂雌性家蝇,能促进卵巢充分发育,产卵前期缩短,产卵量增加。
----家蝇的取食行为非常有趣。它饱食之后,间隔很短时间(几分钟),即可排粪。由于它吐泄、排粪频繁,失水较多,又促使它频繁取食,因而它在人们的食物上边吃、边吐、边拉,给食物造成严重污染,这点在机械传播疾病上具有重要性。